湾仔码头创办人逝世 揭臧健在香港创业之路

就在昨日,“水饺皇后”湾仔码头创办人逝世了,消息传出之后引起关注。根据最新消息称,湾仔码头创办人臧健逝世,确认在香港去世,享年73岁,对于她离世的消息令人感到惋惜。接下来一起看看。

湾仔码头水饺的故事,见证了香港一代创业传奇。据港媒报道,臧健和1945年出生在山东,22岁时嫁给了泰国华侨,并生了两个女儿,丈夫后来回国;之后她带着女儿到泰国找到丈夫,发现对方居然另有老婆孩子。

湾仔码头创办人臧健去世
湾仔码头创办人臧健去世

1977年,当时32岁的臧健和辗转停留在香港,因不熟悉广东话,曾为生活所迫跑去当酒楼洗碗工和电车清洁员,甚至一天工作20小时,之后因受伤丢了饭碗。她又开始到湾仔码头摆摊卖起北京水饺。由于香港人与北方人的口味有别,客人大多吃掉饺子馅,却把饺子皮留在碗里,她下定决心进行改良。随着生意日渐兴隆,有人提醒臧姑娘要给水饺取个名字,她就在木头车“北京水饺”的上面加上“湾仔码头”,该品牌正式诞生。臧健和因此得到“水饺皇后”的称号,1995年,她的故事被香港无线拍成20集电视剧《水饺皇后》。

星岛日报网11日称,如今“湾仔码头”在香港成为无人不识的品牌,产品包括速冻水饺、煎饺、云吞及汤圆等,一直深受港人欢迎。1997年,“湾仔码头”与美国通用磨坊公司合作,进一步扩大生产规模。近几年,臧健和因受糖尿病困扰较少露面,上一次还是去年4月坐轮椅出席中文大学敬文书院臧健和堂命名典礼。

港媒认为,臧健和这个山东姑娘凭饺子发迹的传奇故事,也印证着香港人的拼搏精神。香港文汇网提到,1997年香港回归祖国前夕,她周围一些生意伙伴和朋友选择移民去加拿大或欧洲,但臧健和从未想过要离开。当被问到为何如此坚定时,直爽的臧健和朗声笑道:“吃饺子的人在中国,我不走!”

湾仔码头创办人逝世,愿逝者安息。臧健真是令人佩服的一个人,尽管被丈夫抛弃,对生活依然不感到绝望,经营湾仔码头码头一步一步走向辉煌,到今天这个地步,真是传奇的一生。