外卖三巨头僵而不死 这门生意还有活路吗？（7）

因此，外卖平台的商业价值不是没有了，而在于要深耕品牌营销、餐饮供应链甚至零售物流效率，这个扎入B端的脏活累活外卖三巨头和资本大鳄们是否愿意投入进去呢？但无论如何，黄太吉赫畅有一句话说的很对：餐饮行业未来会在消费升级和移动互联网带来的消费场景变革的双重作用下，呈现一个“哑铃”形状：一头是讲究品质体验感的社交型餐厅，一头是移动互联网化的精品型产品外卖，中间将是落后成本结构的死亡地带。

而外卖的平台生意，饿了么、美团外卖、百度外卖这三巨头恐怕也要思考，如何逃离成本结构的死亡地带。所谓僵而不死，只要资本不再输血，终究还是要死的。