金箔入酒系再次征意见：企业搞噱头提高售价（2）

焦点

1 金箔可否做食品添加剂？

国际上早有先例，黄金不吃多无害也无益

中国工程院院士、食品香料研究专家孙宝国昨日向新京报记者介绍，国际上将金箔作为食品添加剂早有先例，在欧盟、爱尔兰、日本等国家和地区金箔均可以作为食品添加剂使用。据公开资料显示，1983年，世界卫生组织已经将金箔列入食品添加剂范畴。

科信食品与营养信息交流中心食品安全专家阮光锋表示，欧盟、日本、澳洲等国家和地区，金箔均可以用作冰淇淋、巧克力等食品涂层。在澳洲和新西兰，金箔还可以用于酒精饮料和低度酒，限量不超过100mg/kg。“综合来看，金是一种正常的食品添加剂，在国际上已有应用，并不需要太吃惊。”

阮光锋说，从营养学的角度看，金不是人体必需的营养素，不过，吃黄金只要不吃多，既无害也无益。金的稳定性很好，在人体内不会消化，也不会产生反应，它没有任何营养价值或者味道，食用金箔后，它在体内不会堆积，会原封不动地离开人体。“当然，如果黄金吃太多，可能会影响消化或造成肠胃不适。但在征求意见稿里，白酒中的使用量是0.02克/公斤，喝一斤酒也才0.01克黄金。”

2 酒里是否允许加金箔？

传统白酒不允许添加;江苏曾发文禁添加

中国酒业协会副秘书长宋书玉指出，中国传统白酒有十个香型，产品有国家标准，其中都有非常明确的一句话，严禁加非自身发酵物质。

宋书玉说，传统白酒，都是纯的原生态的酒，不是自身产生的物质都不允许添加。也就是说，里面没有食用酒精和任何添加物，“金箔自然也不允许添加”。

宋书玉同时指出，市面上还有一种白酒，是配制酒，配制酒中则可以加入食品添加剂，食品添加剂有多种，有的用来改善口味，也有的是用来改变颜色、视觉效果的。“但有一个前提，就是金箔应该有个非常明确的安全性评估报告，用了哪些评估方法，做了哪些实验，有没有毒副作用？这些都应该让公众知道，毕竟，食品安全是第一位的。”

江苏省卫生厅在2001年5月23日下发过一个《关于对金箔酒卫生监督有关问题的批复函》，其中明确指明“金箔既不是酒类食品的生产原料，也不能作为食品添加剂使用，应当禁止将金箔加入食品中。”