海底捞后厨老鼠乱窜 海底捞后厨卫生堪忧急需整改

你喜欢到海底捞火锅店消费吗？记者暗访，发现海底捞后厨老鼠乱窜，卫生问题令人恶心！作为知名火锅店，海底捞得到众多消费者的喜欢！可是，现在北京两个海底捞门店令消费者失望了，因为后厨的卫生问题堪忧！为了消费者的健康着想，为了企业的良好形象，海底捞火锅店急需整改。

老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道……海底捞作为一家在各地拥有百余家直营餐厅的大型跨省餐饮品牌火锅店，法制晚报·看法新闻记者在海底捞两家门店暗访近4个月看到的却是如上情形。

海底捞后厨发现老鼠踪迹

今年5月初，记者通过面试和入职培训后进入海底捞劲松店。入职第一天，记者就在后厨的洗杯间发现了老鼠的踪迹。接下来的几天里，记者陆续在海底捞劲松店后厨的配料房、上菜房、水果房、洗碗间、洗杯间等各处均发现了老鼠的踪迹。有的老鼠会爬进装着食物的柜子里。

在海底捞劲松店暗访近两个月的时间里，海底捞劲松店请除鼠公司清理过一次老鼠，但没过几天，又有老鼠出现。作为饭店，必须严抓卫生问题，不允许出现食品变质问题，更不允许出现后厨卫生肮脏的问题！现在海底捞后厨老鼠乱窜，该问题是非常严重的，相关部门应该引起重视，作出惩处和命令整改！

海底捞后厨卫生堪忧

当洗碗间工作并不是特别繁忙的时候，工作人员会一边打扫卫生，一边洗碗。用来清扫地面、墙壁和下水道的扫帚和簸箕，还会用作清理洗碗机和储物柜。清扫工作完成后，员工簸箕和抹布会被放入洗碗池内清洗，扫帚会被放在洗碗机传送带上面沥水。

当记者认为此举不妥，向洗碗间工作人员时建议不要把工具和餐具混在一起的时候，工作人员这样告诉记者：“做好你自己的事情就好。”