中国白酒呈现低度化趋势 白酒消费市场年轻化

“中国白酒低度酒正在发力。”在昨日举行的“2017中国低度白酒发展高峰论坛”上，与会专家透露，目前50度以下的降度白酒和低度白酒已经占白酒消费市场的90%以上，低度白酒的市场份额在不到40年间增长近50倍。不过，中国低度白酒面临如何应对消费市场升级、白酒消费市场年轻化的问题。中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉提出，中国白酒呈现低度化趋势。

据他透露的数据，中国50度以下的降度白酒和低度白酒已占白酒消费市场的90%以上，42度白酒占白酒消费量的50%左右。而在上世纪80年代以前，低度白酒占白酒市场的份额不到1%。1980年~1985年间，份额不到10%。在1985年后，其份额不断攀升。

据了解，国际上很多国家对烈酒的酒度有所限制，欧美国家烈酒的酒度在40度以下，日韩的烈酒的酒度在25度以下，而在国际白酒分类中，中国白酒被包含在浓度小于80%的基酒中。“从国际贸易口径上，食用酒精和中国白酒被当成了一回事，这真的是很滑稽。”宋玉书称。

事实上，中国早在上世纪90年代就形成了现行的白酒标准，把低度白酒规定为乙醇含量40度以下。宋玉书透露，新的浓香型标准很快就会颁布，或将把这个低度白酒的标准定到酒精含量45%以下。宋玉书认为，目前市场上的优质低度白酒是稀缺资源中的稀缺，低度白酒市场需要被再认识。

白酒市场近日利好连连。27日晚间，贵州茅台发布半年报显示，2017年1~6月，贵州茅台公司共生产茅台酒及系列酒基酒42198.18吨；实现归属于母公司所有者的净利润112.51亿元，同比增长27.81%。水井坊近日公布的半年报显示，2017年上半年，水井坊实现营收8.4亿元，同比增长70.62%，归属股东净利润1.14亿元，同比增长25.66%。

昨日，白酒上市企业在股票市场几乎全线上涨，茅台收483.92元，古井贡酒大涨9.42%。“强势品牌回暖现象明显。”有业内人士如此表示。知行力酒类战略营销托管咨询董事长梁超认为，高、中、低度白酒各有其市场需求、占比不同，不同市场的需求也有所不同，据他调查的结果。

河北省市场主流度数在42度左右，山东省市场主流度数是30~38度之间，甘肃省、青海省等西北市场以52度为主，贵州酱酒的主流度数是53度，广东、浙江的主流度数是33度，而低度白酒仅是中国白酒发展方向之一。

不过，中国食品产业评论员朱丹蓬认为，中国低度酒的发展必须面对消费市场升级和白酒市场年轻化两个趋势，“中国白酒低度酒正在发力，但要解决对接年轻消费者、达到高频次购买率的问题。”他认为，这是低度酒乃至白酒都面临的问题。