小龙虾价格暴涨缺货严重“小龙虾界”发生了什么?

对于吃货来说,炎热的夏天,除了空调,西瓜,还得有小龙虾、冰镇啤酒,这简直是绝配啊。然而,最近小龙虾界发生了一件大事,小龙虾价格疯涨,缺货严重!

小龙虾价格
小龙虾价格暴涨

小龙虾,肉质十分鲜美,是广大吃货的心头好。作为外来生物,小龙虾在中国很火。火到什么程度?一年吃掉了87.9万吨;湖北某高校都专门开设了小龙虾专业。

现在,正是吃小龙虾的好时机。可是,一个月前,小龙虾批发价格开始上涨。短短一个月内,有的小龙虾批发价格涨了近70%,而且还缺货。对于这样的行情,市场老板都喊贵了。

为什么小龙虾价格会暴涨?难道真的是吃货太多,市场供不应求?据《中国企业家》报道,小龙虾价格暴涨的原因主要是:1、南方洪水导致小龙虾产量下降,2、目前正处于小龙虾“息伏”期,同时又遇到消费旺季。

小龙虾批发价格猛涨,会带来什么影响?对养殖户、代理商等上游环节有一些影响,但对餐馆、酒楼等下游环节影响不大。吃货们还是可以愉快地吃吃吃。

值得一提的是,拜广大吃货所赐,小龙虾市场形成了千亿规模的产业链。除了传统的大排档,小龙虾馆如雨后春笋般涌现,背后都有资本布局。除了传统的线下渠道,现在发展到了线上买小龙虾。此外,连周黑鸭、海底捞等名企也来分一杯羹了,好不热闹呀。

吃货,仅凭一张嘴,吃出了上千亿产值的生意,厉不厉害?