黄记煌对许留山全资收购 “有限合伙制”或被引入

日前，黄记煌董事长黄耕向北京商报记者独家透露，已经完成对香港甜品连锁品牌许留山的全资收购，但他不愿透露具体收购金额，只表示资金规模在亿元以上。许留山是香港老牌甜品品牌，2004年进入内地市场，2012年进军东南亚市场，目前在全球拥有超过200家门店。

黄耕表示，餐饮业已进入饱和甚至过剩阶段，必将迎来大洗牌。黄记煌已完成外资引入，未来将完成从餐饮运营公司向资本运作公司的转型。

香港老牌甜品公司易主

许留山是港式鲜果甜品店的著名品牌，专门售卖甜汤、甜品和小食，以芒果为主要材料。1960年在新界元朗开业，最初售卖传统凉茶和龟苓膏。1990年推出鲜果甜品，1992年推出的甜品“芒果西米捞”大受欢迎，其后以特许经营方式拓展业务，目前在全球拥有超过200家门店，其中北京有14家。

作为一家有着56年历史的老牌餐饮公司，尽管有着丰厚的历史底蕴，但近年来，许留山的发展明显落后于一些新兴品牌，勉强能用“稳定”二字来形容。黄耕坦言，自己对老品牌始终怀有敬畏之心，“有机会将它收归麾下，对我来讲也是一种责任和荣耀”。

黄耕告诉北京商报记者，黄记煌收购许留山是去年底完成的，从未对外界公布，仅有个别圈内好友知道。从有收购意向到最终完成收购，大概用了半年时间。“就是很普通的商业谈判，我们认为许留山是一家值得收购的公司，报表数据、收购价格看也都比较合适，管理团队也不错，就收购了。”

据了解，许留山公司和品牌是黄记煌从一家投资机构手中收购的，这家投资机构从许氏家族手中接手后已经运营了八九年。