麦琳同款熏鸡销量增长100倍,被称为熏鸡事变
热门综艺《再见爱人4》中,嘉宾麦琳在高速服务区购买的两只熏鸡意外走红,这一事件被戏称为“熏鸡事变”。网友们迅速锁定内蒙古乌兰察布卓资县的“张金涛”品牌,该品牌借此打出相关宣传语,销量激增,每日销量达上千只。
交通枢纽历来是地方美食推广的宝地。绿皮火车时代,“四大名鸡”等整鸡熟食因便于携带、风味独特而深受旅客喜爱。金庸笔下的“叫花鸡”,从乞丐的“销赃”手段演变成江南名菜,厨师巧妙融合猪网油、荷叶与绍兴黄酒,烤制出嫩滑入味的佳肴。
广东人对鸡的热爱深入人心,“无鸡不成宴”是其饮食文化的写照。粤菜中,整鸡菜肴多达30余道,含鸡食材的菜肴更是过百。白切鸡作为粤菜代表,讲究皮滑肉嫩,选用清远麻鸡,采用“三浸三提”技法。豉油鸡做法多样,或爆香葱姜后浸提,或腌制焖煮,甚至加酒增香。