张勇回应海底捞不好吃 对业绩增长已经不抱希望

说到海底捞，给大家的第一印象就是贵，不过服务也确实是周到，很多消费者都说海底捞不好吃，最近海底捞创始人张勇回应海底捞不好吃的事实，其实他也对海底捞的业绩增长不抱任何希望了，那么海底捞真的没有希望了吗？如今市面上各大火锅品牌如雨后春笋般冒出，海底捞的竞争对手也越来越多，前路未卜。

短短4个月，市值蒸发近2600亿港元，火锅巨头海底捞陷入坏消息漩涡。面对业绩增速下滑和市值迅速蒸发，海底捞创始人张勇近日回应：“我对趋势的判断是错误的，现在确实是盲目自信。”“大家神话海底捞了，我本人非常反感”，“作为最大的股东，海底捞业绩持续增长，我是不抱有希望的”。

从成立到2018年正式上市，海底捞24年开店466家。不过，从2019年开始，海底捞的门店扩张一直在加紧扩张，当年新增门店超过300家。到了受疫情重创的2020年，海底捞并没有放慢脚步，反而加快了步伐，开出了540多家门店。

拥有1200多家门店的海底捞变得相对“沉重”，压力倍增。这也造成了“关店”、“亏损”等一系列问题。作为餐厅老板，张勇说自己和别人一样，当然也会犯错，也会一时冲昏头、自信过头。