三只松鼠谈薯片致癌物事件 不足以对人体造成危害

近日，深圳市消委会针对市面上的薯片做了一组比较试验，发现7款薯片2A类致癌物丙烯酰胺含量超出欧盟设定的基准水平值，其中就包括三只松鼠。11月2日，三只松鼠发声明谈薯片致癌物事件。下面，我们一起来了解一下吧。

11月2日，三只松鼠官方微博发布声明回应称，公司为给社会各界带来的困扰甚至恐慌深表歉意，公司原味脆薯产品符合国家食品安全标准。相关企业生产销售焙烤薯片产品是符合国家标准的合格产品，目前检测出的丙烯酰胺含量，在正常食用休闲产品范围内不足以造成对人体危害。声明还指出，做出该比较试验的深圳市消费者委员会已在报告发布后发布声明称，关于媒体报道的“丙烯酰胺超标”等话题内容说法有失妥当，易对消费者造成误导。

据悉，丙烯酰胺是“还原糖”（如葡萄糖、果糖等）和某些氨基酸（主要是天冬氨酸）在油炸、烘培和烤制过程中，通过“美拉德反应”产生的，于1994年被国际癌症研究机构认定为2A类致癌物。今天，三只松鼠股价上涨5.06%，未受上述事件波及。