菜价上涨的真正原因 今年菜价为啥这么贵未来行情如何

想必经常逛菜市场的朋友都知道，近段时间的菜价可谓是高的离谱，很多消费者纷纷吐槽青菜都快吃不起了。对于菜价这段时间大涨，消费者也是非常疑惑了，那么，菜价上涨的真正原因是什么呢？菜价未来的行情又是怎样的？

我国的食品价格是越来越贵了，4月蔬菜价格涨了17.4%，猪肉价格涨了14.4%，鲜果价格涨了11.1%…怪不得前几天去菜市场发现苹果都要10块钱一斤了吧表示再也不会吃苹果了。所有食品中，蔬菜价格上涨最严重，为4~6%。但肉类和海鲜类预计会降价，其中肉类预计降价1~3%，海鲜价格将保持不变，或最多降价2%。此外，烘焙食品预计涨价1~3%，奶制品最多涨价2%，水果涨价1~3%。

国务院新闻办公室15日上午举行新闻发布会，国家统计局新闻发言人刘爱华在回应中表示，4月份的居民消费价格上涨2.5%，涨幅比上个月上升了0.2个百分点。个别品种同比涨幅有所抬升，像你刚才说到的猪肉价格就是其中之一。拉动4月份CPI涨幅上升的因素除了猪肉之外，还有鲜菜、鲜果，这三类项目当月同比涨幅都超过了10%，对整体CPI的影响程度大概是在0.2-0.4个百分点之间，所以，主要是因为食品价格的影响，食品价格同比上涨了6.1%，比上个月上升了2个百分点。

蔬菜涨价的原因

1、蔬菜成本越来越高。一是随着工业化、城市化推进，很多城市郊区土地被征用，农业用地越来越稀缺；二是随着农村劳动力的转移，农村种植蔬菜的劳动力也在一定程度上有所欠缺；三是化肥、农药、水电费等农业生产资料成本的不断升高也转移到了蔬菜价格上来，造成蔬菜价格进一步提升。

2、运输成本升高。蔬菜从地里到消费者桌子上是一个漫长的过程，包括收购、运输、批发、销售等，中间各个环节都会造成一定的损伤，同时夏季蔬菜还要冷藏，这些中间环节的成本上升，进一步导致蔬菜价格的上涨。

​3、流通环节过多，消费者成为被宰的绵羊。在蔬菜销售的链条当中，每一个环节的人都会选择对自己利益最大的交易对象与交易方式，根本不会考虑消费者的因素，这样造成的结果就是各个经营主体都在追求利益，消费者成为高菜价的受害者，例如从一级批发市场到二级批发市场，价格上浮30%-40%，二级批发市场到零售市场上涨50%-200%，如果采用超市或者是其他销售渠道进行销售，价格又会升高10-50%，到消费者餐桌上的时候，价格已经升高了好几倍。

其实近段时间，不仅是菜价上涨了，同时猪肉、水果等农作物也是有一定的上涨，气候以及运输成本的提高无疑是物价近段时间大幅度上涨的主要原因了。国家统计局在回应中也表示，鲜菜鲜果的价格上涨不会持续在高位，物价平稳还是有坚实基础的。