辉山乳业与盒马鲜生合作 以O2O方式“进军”上海

7月23日，辉山乳业与盒马鲜生宣布牵手合作，率先推出乳业行业的O2O品牌“哞客”，并宣布将首先试水上海市场。据介绍，辉山乳业以O2O的方式“进军”上海。

意在依托自身的全产业链提供低温液态奶产品，产品定位于高端乳品，通过盒马鲜生超市的配送覆盖上海，而上海作为光明乳业的大本营，这意味着将直面本地乳品的激烈竞争。

不过，辉山乳业董事长杨凯称，未来将继续在全国范围内遴选合作伙伴，将“推动辉山乳业全国化布局的实现”，盒马鲜生创始人侯毅亦在当天发布会上坦陈，盒马鲜生选择跟辉山乳业联手，把辉山的产品带向上海，“不久的将来我们将奔向全国。”

细分领域寻求突破点

在此次辉山乳业和盒马鲜生的合作中，二者意在垂直整合牧场、工厂、线下零售终端和冷链配送团队，希望打造乳品的全产业链新鲜闭环。

辉山乳业的全产业链模式，简单来说就是牧草自种、牧场自营。据了解，这正是盒马鲜生选择与辉山合作，并定位于高端乳品的主因。

在2013年上半年高峰过去之后，乳制品行业整体进入了一个调整阶段，被行业内认为“低谷期”，几年来不断上演着“内忧外患”的尴尬局面。

例如，乳品消费需求尚未得到实质性的提升，原奶供应过剩，奶价下滑但“奶价倒挂”现象仍持续，以及低价进口奶对国内造成冲击等，根据中信建投的行业研报，去年液态奶的年消费量增速仅为0.21%，增速逐年放缓。

根据Choice金融终端数据，2016年4月和5月，乳制品商超终端销售量同比分别降低0.4%和1.5%。截至今年5月，一年来乳制品商超终端销售量在34.3万吨到44.9万吨之间浮动，当月同比均增减数值均未超过6%。