日本电饭煲马桶盖火爆 中国制造业创新力去哪了（2）

从电饭煲说开去

从日本买个电饭煲，不如在国内买袋好米

“日本电饭煲的内胆在材料上有很大的创新，煮出来的米饭粒粒晶莹，不会黏糊，真的不错……”国内知名财经作家吴晓波曾这样写。不过，这一观点并没有得到绝大多数人的认同。就连日本电饭煲资深专家宫口淳一在接受媒体采访时也坦言，两国在电饭煲制造技术上并没有太多差异。

作为中国食品加工方面的专家，金征宇代表则认为，电饭煲对于大米口感来说，区别有限，真正的差别还是在口味上。

他介绍说，我国水稻种植区域广阔，南北口味也不同。比如广东的籼米，直链淀粉比例比较高，煮出来的大米比较膨松。而江苏吃的是粳米，直链淀粉含量低，大约为15%—20%，吃起来口感就比较黏稠。而且各种大米的品质层次不齐，口感差异很大。金征宇说，千里迢迢买个电饭煲回来，还不如直接在当地买袋好米更实际一些，因为国内的大米品种太多，盲目地从日本买电饭煲，煮出来的米饭不见得都好吃。

全国人大代表、江苏省农委主任吴沛良：

江苏就有自产的好吃大米

“我前几天就看到了有人抢购日本大米的新闻。”吴沛良代表告诉快报记者，因为没有专门做过科学的比较，因此不能简单判断，到底是日本大米品质好，还是中国大米品质好。

但是江苏作为“鱼米之乡”，吴沛良不忘推介江苏产的大米，“我们江苏就有好吃的大米，我平时吃的就是从超市里买的大米。”

现代快报此前报道过，江苏省之前进行了一次大米“选美”大赛，通过专家们一一鉴赏，细细品尝之后，江苏省农科院粮食作物研究所培育的“南粳5055”获得了第一名，被誉为江苏“最好吃的大米”。