前员工曝光火锅店用僵尸肉，顾客食用拉肚子

2024年11月22日，浙江宁波一火锅店被前员工爆料：店内使用廉价僵尸肉，废肉加工成手工牛肉丸，秘制鲜牛肉实为僵尸肉边角料腌制。顾客食用后常出现拉肚子情况，锅底常混有头发、石子，且后厨卫生状况糟糕。

僵尸肉中的有害物质损害消化系统，还可能伤及肝脏、肾脏、心脏等器官。此外，它可能携带禽流感、猪流感等病毒，食用后可能感染并引发症状，甚至造成公共卫生危机。

分辨僵尸肉需综合观察：颜色暗淡、质地松软无弹性、有难闻气味的是僵尸肉；正规肉制品包装完好、有生产日期和保质期等信息。烹煮测试时，肉汤浑浊也可能是僵尸肉的标志。购买食用肉制品时，请保持警惕，确保食品安全。