小龙虾很脏是误解 一般都不需使用“洗虾粉”清洗

小龙虾的季节到来了，如今多数人都是比较喜欢吃小龙虾的，那么你是否喜欢呢？但各位清洗小龙虾的时候会不会认为很脏？而且需要用“洗虾粉”清洗。其实，小龙虾很脏是误解，一般都是不需要用“洗虾粉”清洗的。

业内人士表示，对来自正规养殖场的小龙虾而言，无需“洗虾粉”。原来，“洗虾粉”的主要成份包括草酸，此前有商家使用是为了把小龙虾的“黑肚”及附着物洗干净。但规范养殖的小龙虾虾肚原本就是白色的，附着的水草、塘泥等通过浸泡、流水等可以轻易清除，所以不需使用“洗虾粉”。

从业者还提到，如今的消费者越来越懂经，“对于小龙虾是否新鲜、干净，烹饪后也可以辨别的。比如冰镇、熟醉口味的小龙虾能直观看到虾腮、虾肚本身的颜色。”此外，“洗虾粉”有毒的说法也不完全准确。过量摄入草酸确实会威胁人体健康，但抛开剂量谈毒性并不科学。

另外，中国科学技术协会、上海疾控、上海市第五康复医院等专业机构都公开表示，目前没有足够证据证明“吃小龙虾会诱发横纹肌溶解综合症”。但为了健康着想，还是建议不要过量吃小龙虾，煮的时候也要煮熟再吃。