胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材 隔夜蟹当活蟹卖

在不同的城市中都能看到很多网红餐厅，而且生意肯定是非常红火的。以人气产品肉蟹煲为传承基础的胖哥俩大家都不陌生了，但是近日有消息曝光，胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材，隔夜蟹当活蟹卖。这是怎么回事呢？

嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司，主营肉蟹煲、虾煲、鸡爪煲等特色煲类。在胖哥俩官网上，食材新鲜，被列在诸多卖点的第一位。但是，如今却大量使用过期食材，管理人员打着“不能浪费”旗号要求店员暗箱操作。

胖哥俩卖隔夜蟹已成惯例

大家去一些餐厅就餐，那肯定是想要吃到新鲜、安全卫生的食物了，胖哥俩肉蟹煲餐厅很受欢迎，有记者卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店，揭露“食材新鲜”背后的种种乱象。首先是隔夜蟹当活蟹卖，其次，过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌，还有提前煮熟的肉品，即使变味儿也会留到第二天继续卖等等。

500g一份的肉蟹煲其实只有430g，值得注意的是，胖哥俩使用过期食材和隔夜死蟹已经成为门店的日常“惯例”。门店管理人员对此也心知肚明，但是依然要求店员“暗箱操作”。一家知名连锁餐厅，近几年被很多人追捧为“美食打卡地”，如果看到这样的食材，你还会去吃吗？