茶痴每年做茶17万斤 远销海外成出口欧盟

在中国有很多人都喜欢喝茶，而有人为了研究茶叶变成了茶痴。近日有一名茶痴每年做茶17万斤，自称茶叶是他的命！做茶20年远销海外成出口欧盟。这位茶痴为了制作出好的茶叶，每天长时间研究茶叶，有时连饭也忘记吃。如今他一年做茶17万斤，销售额300万。

有人看书成痴，跳舞成迷，甚至还有工作狂，但是你听说过“茶痴”吗？这是一个把茶叶当做他命的人，他就是江西婺源有名的“茶痴”戴启盛！他每天和茶叶待在一起的时间，比跟自己的家人还多，也正是因为有这样的精神和毅力，他的茶如今成为进口热门，每年出口17万斤！

戴启盛做茶20年

戴启盛的家乡长溪村位于家乡江西省婺源县，四面环山，耕田很少，村民世代以茶叶为生，戴启盛也说不清楚自己是第几代茶人。戴启盛从18岁就跟外公和父亲学做婺源绿茶，和他同一辈的人，很早就走出大山在外面打拼，而他却选择留在了村里，和祖辈一样制茶卖茶，一做就是二十多年。

这几年，戴启盛开始在村周边的深山寻找被遗忘的野茶树。他总是摘下嫩芽放进嘴里，通过品尝嫩芽的苦涩度来判断野茶的品质，如果茶品好，他便回村里组织村民来这里采茶，野茶的单价高，村民一天可赚两三百块钱。2011年，戴启盛和六十多位村民成立了茶叶合作社，专做高山野茶。

对于采茶做茶的工艺，戴启盛从不马虎！“大叶偏多了，这些茶再挑挑”，戴启盛严格要求，大叶和残叶不能要，有时他宁愿出高价格收购鲜叶，希望村民可以按照他的标准去采野茶。

采下的鲜叶不能放太长时间，戴启盛一般当晚就会加工，不然茶叶变红了，一天的工夫就白费了。戴启盛说，“茶叶是我的命，浪费一点都会特别心痛。”

炒茶的时候，手工炒需要把锅加热到两百度，然后用手在锅里炒茶。做手工茶产量低，很多人已经放弃，只有戴启盛坚持了20年！

除了做茶认真，如何营销，戴启盛也是下了大功夫！！每年做出的新茶，戴启盛都会第一时间送出山，给客户和懂茶人品尝。

十几年前戴启盛过完茶季，都会背着茶叶经过108个弯，走十七公里的山路去镇上乘车，去周边城市的茶叶店，一家一家的推销。

这些年，戴启盛积攒了比较好的口碑，做的绿茶和红茶也获得过茶叶行业比赛的金奖、银奖。戴启盛的茶生意越做越大，每年能产高山茶一万多斤，销售额300万，远销东南亚、香港等国家和地区，他的外贸有机茶则有16万斤，销售额160万，主要出口欧盟。