康师傅卷入“地沟油”事件 方便面竞争进新阶段（2）

方便面竞争进入新阶段

之所以康师傅在声明中特别提到大陆市场，是因为大陆市场是其主要市场之一。而此次涉及的方便面产品，也是公司旗下的重要品类。但是从业绩上来说，地沟油事件对康师傅在大陆市场的影响还算有限。

在不少业内人士看来，台湾地沟油事件让“地沟油”这个食品行业顽疾再次步入公众视野，随着台湾地沟油事件影响持续放大，如何杜绝地沟油上餐桌成了各大“躺枪”品牌商急于解决的问题。

伴随康师傅方便面产品“中招”消息的同时，市场上也传来其最大的竞争对手统一的声音。

据媒体的最新报道，从9月1日起统一方便面已经不再附赠火腿肠，等同宣告结束与竞争对手康师傅的方便面价格战。

从近年来的方便面市场观察，这两家企业的价格战一路升级。

价格战的结果必然是利润受损。今年上半年，统一的净利润同比大幅下滑38.2%，为3.55亿元，毛利率由去年同期的34%下滑至32.5%。摩根士丹利分析师在一份报告中指出，如果相信统一需要维持高强度的促销以应战，其方便面亏损甚至可能持续到2015年。

“如果统一结束价格战，那么两家公司的竞争点就已经发生变化，从市场份额向利润转移。”一位食品行业的观察人士告诉《每日经济新闻》记者，“长期的亏润和净利润受到影响也会让两家企业尤其是统一对价格战显得谨慎。”“对于两家公司来讲，结束价格战对于利润来讲是个好事情，但是发展中高端产品能否获得消费者的认可还有待市场的验证，但是总体上提高研发水平不断开发新的口味，对于方便面市场来讲是对的选择。”前述人士表示。

有报道援引统一企业(中国)总经理侯荣隆的话语称，“相较于过去的生存战，今年开始要打发展战”，其表示，今年“革面”推出后方便面事业亏损幅度可缩小，表现肯定比去年要好，并且公司要提高中高端产品比例。

据他介绍，统一今年起研发分为2个团队，平时不准相互联络，每季度则互相比赛。同时，参考日本等国经验，增加研发投入，预算要由今年营收千分之三提高到3年后的千分之五。

而从整个方便面市场来看并不乐观。尼尔森数据显示，2013年，方便面市场销售额较2012年同期仅成长2.6%，销售量则较2012年同期衰退1.3%。2014年上半年方便面市场销售额衰退1.9%，销售量较去年同期衰退5.9%。